Los futuros de café arábica subieron un 16,19% el lunes, registrando la mayor ganancia diaria de este siglo.
Los retrasos en la cosecha de Brasil, los inventarios en ICE en mínimos de 2.25 años y los riesgos del Super El Niño impulsan el rally.
El precio apunta al clúster de resistencia entre 363 y 370 centavos tras una ruptura del canal semanal.

Una de las mejores operaciones de la semana no fue ni Bitcoin ni el oro. Estaba en tu cocina. El precio del café arábica subió un 16.19% el lunes, su mayor aumento diario en lo que va de siglo, cerrando en un máximo de 5 meses y medio. Los contratos de robusta subieron un 8.83% hasta un máximo de cinco meses en la misma sesión.

Este movimiento elevó los futuros del café aproximadamente un 43% por encima de su mínimo a principios de junio, cerca de 239 centavos por libra. Retrasos en la cosecha en Brasil, menor cantidad de existencias en exchanges y riesgos por El Niño impulsaron el rally.

Ni las principales criptomonedas ni el oro con su subida récord se acercaron a este movimiento en un solo día.

¿Por qué sube el precio del café tras los retrasos en la cosecha de Brasil?

Según Barchart, el café arábica para septiembre subió 48.75 centavos el lunes, su mayor avance diario desde al menos el año 2000. El impulso vino de Brasil, el mayor productor de café del mundo.

JUST IN 🚨: Coffee soars more than 16% for its biggest gain this century ☕ 📈 pic.twitter.com/4flEHhGkoD
— Barchart (@Barchart) July 6, 2026

La consultora Safras & Mercado informó que la cosecha 2026/27 de Brasil estaba completada en un 52% hasta el 1 de julio. Esto está por debajo del 60% del año pasado y del promedio de cinco años de 55%.

El clima añade presión. Somar Meteorologia registró que no hubo lluvias en Minas Gerais, la principal región de café arábica de Brasil, en la semana hasta el 5 de julio. Por su parte, la agencia Rural Clima advirtió que las lluvias esperadas a mediados de julio podrían ser “perjudiciales” para los cultivos.

Las reservas apuntan en la misma dirección. Las reservas de arábica en ICE cayeron hasta un mínimo de 2.25 años, con 366,756 sacos el lunes. Además, un real brasileño más fuerte desincentiva las exportaciones y se informa que los agricultores están reteniendo granos.

El Niño amenaza también la próxima temporada. La NOAA estima una probabilidad del 67% de que ocurra un “Super El Niño” récord, lo que podría afectar la floración de septiembre y octubre, clave para la cosecha 2026/27 de Brasil.

El panorama bajista, sin embargo, no ha desaparecido. El USDA aún proyecta una cosecha récord para Brasil de 71.9 millones de sacos, y Rabobank recientemente aumentó su estimación de excedente de arábica a 9.5 millones de sacos. Estas cifras llevaron al arábica a su mínimo de 19 meses hace solo cuatro semanas.

El cambio desde entonces revela que el mercado dejó de lado esa narrativa de sobreoferta. El café también se sumó a la tendencia alcista en commodities, mientras que el oro se mantiene por encima de 4,000 dólares la onza este mes.

Los futuros del café rompen un canal descendente en el gráfico semanal

El gráfico semanal muestra una ruptura clara del canal descendente que llevó los precios a la baja desde el máximo de octubre de 2025. El precio rompió ese patrón a finales de junio y ahora se negocia cerca de 343 centavos.

El rally ya superó el retroceso de Fibonacci del 0.5 en 339.5 centavos. Ese nivel se calcula desde el mínimo de junio en 238.7 hasta el máximo de octubre de 2025 en 440.26.

Gráfico semanal de Futuros del Café / Fuente: Tradingview

La siguiente barrera está en el retroceso de 0.618, en 363.26 centavos. Coincide con una zona de oferta entre 363 y 375 centavos que rechazó el precio varias veces en 2025. Por lo tanto, esta área sigue siendo la resistencia más importante a largo plazo.

El creciente volumen semanal acompañó la ruptura, lo que sugiere presión real de compra y no simplemente un short squeeze reducido. Si los alcistas se detienen, la zona recuperada entre 308 y 318 centavos debería dar el primer soporte.

El gráfico dario y la ruptura del RSI apuntan a 370 centavos

El gráfico diario confirma el momentum. El precio superó el máximo del 24 de marzo en 318.8 centavos, un nivel que coincide con el retroceso de Fibonacci 0.382. El movimiento vino acompañado por las mayores barras de volumen del año.

El siguiente objetivo se encuentra en 370.65 centavos, el máximo de finales de enero. Este nivel está justo por encima del retroceso 0.618, formando una zona de resistencia ajustada entre 363 y 370. El martes, el contrato cayó un 2.4% hacia los 341 centavos, pero todavía manteniendo el nivel del 0.5.

Gráfico diario de Futuros del Café / Fuente: Tradingview

Los indicadores de momentum cuentan una historia similar. El RSI diario rompió por encima de una línea de resistencia descendente que lo había frenado desde febrero de 2025, con rechazos en agosto y septiembre de 2025 que confirmaron esa tendencia. El indicador ahora marca cerca de 75.

Ese valor indica fuerte convicción alcista, pero también condiciones de sobrecompra. Históricamente, niveles similares han ido seguidos de fases de enfriamiento a corto plazo, en línea con el retroceso del martes. Los últimos datos de posicionamiento ya mostraban capital rotando hacia activos duros antes de la ruptura.

Gráfico diario de RSI del café / Fuente: Tradingview

La estructura sigue siendo alcista mientras el precio del café se mantenga por encima de 315 a 319 centavos al cierre. Un cierre diario por debajo de esa zona marcaría el rally récord como un short squeeze, mientras que una ruptura por encima de 363 a 370 abriría el camino hacia 397 y el nivel psicológico de 400 centavos.

Para los inversores que comparan commodities hacia fin de año, el café acaba de abrirse camino a la lista.

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